Dieet gastriidi korral

Gastriit on mao limaskesta põletik. Esineb hüpo- ja ülihappegastriiti (st kõrge või madala happesusega).

Nagu teada, toodab magu soolhapet, mille sisaldus määrab gastriidi tüübi. Dieet mängib gastriidi ravis juhtivat rolli.

Toitumise põhireeglid

Gastriidi dieedi peamine eesmärk on järgida dieeti, mis tagab normaalse seedimise.

Gastriidi ravitabel (päevas) peaks sisaldama:

• 90-100 gr. valgud (60% loomsed),
• 90-100 gr. rasv (75% loomne)
• 400-420 gr. süsivesikuid.

Kogu energeetiline väärtus peaks olema 2800-3000 kcal.

Toitumisreeglid gastriidi korral

Toiterežiim

Esiteks peaksite järgima toidukorda (samal ajal). Teiseks, gastriidi korral peaksid toidud olema murdosalised, 4-5 korda päevas, kuid samal ajal tuleb vältida suupisteid (need kutsuvad esile maomahla "liigse" sekretsiooni ja vähendavad selle tootmist hommiku-/lõuna-/õhtusöögi ajal, mis häirib toidu töötlemise ja assimilatsiooni protsesse).

Söömise ajal lugemine, teleka vaatamine ja "joostes söömine" tuleks rangelt välistada.

Teades mõõtu

Gastriidi puhul on ütlus “pärast söömist peaks tekkima kerge näljatunne” aktuaalsem kui kunagi varem.

Esiteks tekib täiskõhutunne alles 10-15 minutit pärast söömist ja teiseks ei tule täis kõht oma funktsioonidega hästi toime, eriti gastriidi korral.

Toidu närimine

Toidu pikaajaline närimine (iga tüki kohta vähemalt 25-30 sekundit) soodustab toidu põhjalikumat mehhaanilist töötlemist, mis teeb haige kõhu kergemaks. Lisaks saab nälg sel juhul kiiremini rahuldatud (mis takistab ülesöömist).

Keerulistest roogadest keeldumine

Gastriidi menüü peaks koosnema lihtsatest, kuid mitmekesistest roogadest. Suur hulk koostisaineid roogades raskendab nende seedimist.

Puhka pärast söömist

Pärast iga sööki peate puhkama 15-20 minutit (mitte tingimata magama). Saate lugeda raamatut või kuulata muusikat.

Keelatud toidud gastriidi korral

Suurenenud happesusega

Suurenenud vesinikkloriidhappe tootmisega gastriidi korral peaks dieet olema suunatud maomahla moodustumise vähendamisele. Seetõttu koosnevad ravitabeli põhimõtted 3 punktist:

• mehaanilised – väldi jämedate kiududega toitude söömist (kliileib, kaalikas, redis, “vana” liha);
• keemiline – maomahla tootmist suurendavate toitude (alkohol, kohv, valge kapsas, tsitrusviljad, hapud puuviljad ja marjad, kanged puljongid) keeld;
• termiline – ära söö liiga külma ega, vastupidi, kuuma toitu (optimaalne temperatuur 50 kraadi).

Keelatud toidud ülihappelise gastriidi korral:

• värske, eriti soe leib, võist valmistatud küpsetised ja lehttaigen;
• teravili: oder, kaunviljad, hirss, oder, mais (jäme kiud);
• rikkalikud liha- ja kalapuljongid, okroshka, borš, seenesupid (sisaldavad palju maomahla tootmist stimuleerivaid ekstraheerivaid aineid);
• mis tahes liha rasvased ja nööritud sordid: part, kana, sealiha, suitsuliha (neid on maos raske seedida ja need suurendavad vesinikkloriidhappe moodustumist);
• rasvane ja soolane kala (provotseerib maomahla moodustumist);
• fermenteeritud piimatooted (igat tüüpi teravad juustud, piiratud hapukoorega);
• köögiviljad: rutabaga, redis, redis, hapuoblikas, spinat, köögiviljakonservid (jämedad kiudained), samuti sibul ja küüslauk, eriti toorelt (ergutavad limaskesta maonäärmeid);
• maiustused: hapud puuviljad ja marjad, küpsed puuviljad, šokolaad, kuivatatud puuviljad (jäme kiud, suurenenud happesus);
• vürtsid: sinep, pipar, mädarõigas (stimuleerivad vesinikkloriidhappe tootmist);
• gaseeritud joogid, kvass, kohv (stimuleerivad vesinikkloriidhappe vabanemist, suurendavad gaaside moodustumist, põhjustavad kõrvetisi);
• prae- ja kõvaks keedetud munad, loomsed rasvad (va või).

Madala happesusega gastriit

Madala happesusega gastriidi dieedi eesmärk on stimuleerida (mõõdukalt) maomahla tootmist. Toitu tuleks võtta pärast vesinikkloriidhappe sekretsiooni algust, see tähendab esimeses faasis (toidureklaamid või saated, ilusad toidufotod, "maitsvad" vestlused võivad provotseerida maomahla vabanemist).

Keelatud toidud hüpohappegastriidi korral:

• värske leib, rikkalikud saiakesed ("raske" toit maole, muudab keemilise ja mehaanilise töötlemise keeruliseks);
• pärl-odra, kaunviljade, hirssi piiramine;
• rasvane liha, fastsiaga liha (kiled), konservid, suitsuliha (toidu ebapiisav mehaaniline töötlemine, liigne vesinikkloriidhappe eraldumine);
• rasvane ja soolane kala;
• jämeda kiuga köögiviljad ja puuviljad (valgekapsas, naeris, redis, kurk, paprika), seened;
• terade või paksu koorega marjad (vaarikad, maasikad, punased sõstrad, karusmarjad, viigimarjad);
• teravad ja soolased juustud, piim – neutraliseerib vesinikkloriidhapet;
• sealiha, veiseliha, lambapekk ja rasv (soolhappe vähese tootmise tõttu ei seedu, raskesti seeditavad toidud);
• vürtsid ja vürtsid (ärritavad mao limaskesta), samuti šokolaad, viinamarjamahl, alkohol;

Volitatud tooted

Suurenenud happesusega

Suurenenud happemoodustisega gastriidi puhul lubatud ja soovitatavad tooted ja toidud peaksid neutraliseerima mao kõrge soolhappesisalduse ja hõlbustama seedimist maos (püreeroad, vedelad pudrud, keedetud liha, kala ja linnuliha).

Hüperhappe gastriidi jaoks lubatud tooted:

• “eilne” ehk kuivatatud leib, kreekerid, kuivad küpsised (küpsised);
• püreestatud köögiviljapüree (porgand, kartul, peet, lillkapsas), kooritud tomatid;
• puuviljad, mis ei sisalda jämedat kiudu (banaanid, küpsetatud õunad, küpsed pirnid, magusad marjad, samuti puuviljajookide, kompotide, želeede, tarretise valmistamine neist);
• magusad tooted: piimakreem, vahukommid, vahukommid, mesi (meevee joomine 1,5-2 tundi enne sööki vähendab mao happesust, on tervendava ja immunostimuleeriva toimega);
• või (looduslik ja ghee), taimeõlid (sisaldavad E-vitamiini, mis neutraliseerib vesinikkloriidhapet);
• lahja liha ja linnuliha (vasikaliha, kõõluste ja sidekirmeta veiseliha, “valge” kanaliha);
• piim, koor, madala rasvasisaldusega kodujuust (antatsiid – kõrvetiste vastane toime, katab mao limaskesta, neutraliseerib maomahla);
• jõekala (sisaldab suures koguses küllastumata rasvu, mis normaliseerib seedetrakti tööd) kotlettide või aurutatud, keedetud kujul;
• mereannid;
• petersell ja till, vanilliin ja kaneel väikestes kogustes söögiisu ergutamiseks;
• pehme keedetud munad või aurutatud omlett (eelistatavalt valge);
• kapsa-, kartuli-, porgandimahlad (või segu) – antatsiidne toime, kõrge U-vitamiini sisaldus – haavandivastane faktor;
• kibuvitsamarja keetmine (palju C-vitamiini, millel on tervendav toime ja mis ergutab söögiisu), nõrk tee või kohv piimaga, kakao, gaseerimata mineraalvesi (toksiinide eemaldamine).

Madala happesusega

Tooted, mida soovitatakse tarbida madala happesusega gastriidi korral, peaksid stimuleerima soolhappe tootmist. Söömine peaks langema kokku maomahla vabanemise algusega.

Hüpohappegastriidi jaoks lubatud tooted:

• kuivatatud leib, kreekerid, küpsetised;
• pudrud vee või lahjendatud piimaga, hästi keedetud, vedelad, ka aurutatud lihapallid ja kotletid, pudingid, sufleed;
• vasikaliha, veiseliha, nahata kana;
• madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid, võite lisada teravilju, makarone, kui see on hästi talutav, borši, kapsasuppi, peedisuppi peeneks hakitud köögiviljadega;
• kartul, suvikõrvits, kõrvits, valge (peeneks hakitud) kapsas, lillkapsas (keedetud, aurutatud või püree, pudinguna);
• kartuli, kapsa, porgandi mahlad vahetult enne sööki (stimuleerivad vesinikkloriidhappe vabanemist);
• meevesi enne sööki (stimuleerib happe teket), arbuusid, kooritud viinamarjad, küpsetatud õunad, kompotid ja vahud väga küpsetest ja magusatest puuviljadest ja marjadest;
• tee sidruniga, nõrk kohv, kakao lahjendatud piimaga, kibuvitsa keetmine;
• taimeõlid, või;
• fermenteeritud piimatooted, riivjuust ja mahe juust väikesteks viiludeks;
• pehme keedetud munad või munavalgeomlett.

Vajadus järgida dieeti

Ükski ravim ei suuda täielikult ravida ägedat gastriiti ega viia kroonilise gastriidi korral stabiilse remissioonini.

Kõik reklaamitud ravimid, mis on kõigile kättesaadavad, müüakse apteekides ilma retseptita. Kuid need kõrvaldavad ainult (ajutiselt) ebameeldivad sümptomid (kõrvetised, valu, röhitsemine).

Gastriidi dieedi järgimine mitte ainult ei muuda patsiendi elu lihtsamaks, vaid ka distsiplineerib inimest.

Gastriidi ravilaud on täielik ja tervislik toit, elustiili normaliseerimine, halbade harjumuste ja madala kvaliteediga toodete tagasilükkamine. Lisaks aitab gastriidi dieet normaliseerida kaalu (kehakaalu kaotanud võtavad kaalus juurde ja ülekaalulised inimesed kaotavad kaalu), kuna õigeaegne ja toitev toitumine mitte ainult ei normaliseeri seedetrakti, vaid ka kõiki ainevahetusprotsesse ja tugevdab seega immuunsüsteemi.

Dieedi mittejärgimise tagajärjed

Kui keeldute järgimast dieeti mis tahes tüüpi gastriidi korral, võivad patsiendil tekkida järgmised probleemid:

• vitamiinipuudus;
• maksa, kõhunäärme, kaksteistsõrmiksoole, jäme- ja peensoole haigused (maofunktsiooni kahjustuse tagajärjel);
• märkimisväärne kehakaalu langus (hirm söömise ees);
• peptiline haavand ja selle tagajärjed: haavandi perforatsioon, haavandi tungimine - idanemine elundisse, verejooks;
• atroofilise gastriidi teke ja selle muutumine maovähiks.